И что со всем этим делать?

"И что мне со всем этим делать?" Вполне резонный вопрос. Действительно: сделал, поигрался, а дальше?

А дальше... Если то, что вы попробовали в этом курсе вам понравилось и у вас серьезные намерения - учиться, учится и ещё раз учиться, как завещал Владимир Ульянов (Ленин). 

Погуглите в сети курсы по созданию курсов и работе с Moodle - например здесь, и всё у вас обязательно получится!

Ну и напоследок несколько рекомендаций и пояснений

 - в этой инструкции представлен только поверхностный обзор возможностей Moodle. На самом деле каждый из пунктов этой инструкции имеют более широкий спектр настроек

- Ни в коем случае не думайте, что представленной здесь информации достаточно для работы с Moodle - ознакомьтесь с более подробными инструкциями и рекомендациями по настройкам и работе с системой.

 - Если Вы хотите в действительности использовать тест, созданный по данной инструкции, в своей работе - обязательно проведите хотя бы минимальные настройки курса и теста

На этом пока, пожалуй и всё!

Желаем успехов!